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黑茶的鼻祖|四川藏茶

作者:博耘    时间:2020-02-14 19:58:23本文字数:914 分类:四川藏茶 阅读:

黑茶的鼻祖|四川藏茶

黑茶,是中国茶的品类之一,属于后发酵茶。现在市场上有名的有湖南安化黑茶、广西六堡茶等,普洱熟茶也属于黑茶这一品类。而黑茶的发源地专家考证来自于四川的藏茶,只是随着这些年川茶产区逐步沦为茶叶原料的供应区,缺乏强有力的宣传和推广,让四川藏茶这个黑茶的鼻祖淡出了消费者的视线。

据史料记载:唐贞观十五年,文成公主入藏和亲即随身带有大量“团茶”作为嫁妆,而藏民族与汉地(主要是四川)茶马交易始于何时却已很难考证。迄今为止,四川一直都是西藏茶叶的主要供应地,从四川供应到西藏的茶叶因为路途遥远,古代的四川茶人发明了发酵之后便于长途运输和储存方便且不易变质,同时消脂去油,帮助消化的藏茶,曾经也叫“边茶”“边销茶”。

四川藏茶从外形上有两种:散茶的纯料茶和紧压茶。紧压茶通常是用纯料茶拼配紧压成型,便于运输和储存。紧压茶又分为两种:不发花的“青砖”。

这种不发花的“青砖”通常采用陈华年份不同,或者年份相同而口感与外形不同的两种纯料藏茶压制而成。发花的藏茶在后期制作时会多一道工序:让茶砖的内层多出一些外观如同霉菌一样胡黄色物质。

这种物质被称为“金花”,它的学名叫做:冠突散囊菌,异名:冠突曲霉。经科学家们研究表明,这种霉菌能消除人体内的不良自由基,能消解脂肪,抗氧化。

这两种紧压茶一直以来都是四川藏茶在市场上销售时的主要形式,因为茶叶紧压成饼,在泡饮时需要用茶针进行分解,随着现代社会工作和生活节奏的加快,很多消费者喜欢藏茶的口感和对身体的诸多益处,但是嫌分解茶砖麻烦,于是我们推出了纯料藏茶散茶。

这种纯料藏茶因为没有经过紧压,泡饮方便,可根据自己的需要随意投茶,而且因为是采用的单一陈化藏茶,口感更加纯粹,现在越来越受到消费者的青睐。为了满足消费者的多样化需求,我们还推出了运用四川传统茉莉花茶“碧潭飘雪”工艺精制而成的“茉莉藏茶”。

这种茉莉藏茶,采用陈化3年以上的纯料藏茶为茶胚,用“碧潭飘雪”工艺熏制完成后提掉茉莉花瓣,虽然花香扑鼻但是看不到花瓣,将沧桑醇厚的藏茶与芬芳浓郁的茉莉花香完美的融合到了一起。

传统值得继承,创新永无止境。(来源:乐乐山慢生活;作者:呼吸)

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